Velouté lentilles corail. Cette soupe aux lentilles corail parfumée au cumin et à la coriandre est un délice. Velouté de lentilles corail au cumin. Mixer les lentilles jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse.
Le secret de ce velouté ? Des lentilles corail préparées avec de la crème de coco, du curry et de la coriandre. Dans une cocotte, faire suer les carottes et les poireaux coupés grossièrement avec de l 'huile d' olive. You can have Velouté lentilles corail using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté lentilles corail
- It's 200 g of lentilles corail.
- It's 2 of grosses carottes.
- Prepare 1 cuillère à café of curry.
- You need 100 ml of lait de coco.
- Prepare 800 ml of d'eau.
Ajouter les lentilles, le cube, le cumin, sel/poivre. Originaires d'Inde, les lentilles corail ou lentilles roses sont des lentilles rouges décortiquées. d'être plus digestes que les autres légumineuses, donc idéales pour la préparation d'un potage velouté. Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée. Saupoudrer de ras al hanout, saler et poivrer.
Velouté lentilles corail step by step
- Découpez les carottes en petits morceaux.
- Dans une casserole mettre les morceaux de carottes et les lentilles corail avec le curry, et mettre l'eau.
- Faire cuire 25 minutes à feu doux.
- Mixez le velouté et mettre le lait de coco.
Les lentilles corail sont des légumineuses à indice glycémique bas (voir notre article sur l'indice glycémique) et ont une Servez le velouté dans une assiette creuse et versez un peu de lait de coco. Servez le velouté de lentilles chaud. La lentille corail présente bien des avantages. Les lentilles blondes, très semblables aux lentilles corail, sont plus moelleuses et plus sucrées que les lentilles vertes. Les lentilles corail s'invitent dans les cuisines et entrent dans la composition de soupes ou de plats aux saveurs épicés.
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