How to Make Appetizing Potage Parmentier (poireau)

Potage Parmentier (poireau).

You can cook Potage Parmentier (poireau) using 6 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Potage Parmentier (poireau)

1. Prepare 300 g of poireaux.
2. It's 500 g of pomme de terre 🥔.
3. Prepare 25 g of margarine 🧈 ou beurre.
4. Prepare of Environ 1 L d’eau.
5. Prepare of Gros sel 🧂.
6. You need 30 g of crème fraîche.

Potage Parmentier (poireau) step by step

1. Éplucher tous les légumes.
2. Laver tous les légumes.
3. Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide.
4. Émincer le poireau.
5. Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur.
6. Ajouter les poireaux.
7. Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule.
8. Rajouter l’eau dans l’autocuiseur.
9. Saler.
10. Laisser cuire à couvert.
11. Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur.
12. Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition.
13. Vérifie que les légumes sont cuits.
14. Mixer le potage.
15. Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter.
16. Dresser. Bonne appétit.